LA CHIMERA
PESCE FRESCO OGNI GIORNO
La chimera


Ogni giorno arriva al porto di Finale Ligure per le 16 (non essendo un orologio, ma una barca, non si può pretendere la puntualità…) e ogni giorno è una festa!
Il peschereccio La Chimera porta a riva quotidianamente il meglio del pescato ligure, poco pesce azzurro, tanto pesce pregiato.
Cosa arriva a terra? Dipende, possono esserci gamberi rosa, i pregiatissimi gamberi rossi, ma anche totani, seppie, triglie, sugarelli, lampughe, insomma il meglio del Mar Ligure.
Poco pesce azzurro perché il tipo di pesca che si fa a bordo della Chimera ha un utilizzo di particolari reti che non catturano acciughe e sardine. Quel che è certa è l’aria di festa che regna a bordo ogni volta che vengono sbarcate le cassette, soprattutto quando la pesca, pur non miracolosa, è stata buona… Una festa da condividere con chi aspetta in banchina!