sous la direction de Simona Barbera

L’automne dans la région de Finale est une saison à vivre avec tous les sens. Les couleurs chaudes des vignobles, le parfum des bois et les villages de l’arrière-pays qui s’animent avec des foires et des festivals créent une atmosphère unique. Champignons, châtaignes, truffes, huile nouvelle et vin nouveau deviennent les protagonistes d’événements gastronomiques, de marchés et d’expériences capables d’attirer des visiteurs de toute la Ligurie et au-delà.

Si vous envisagez de venir à Finale Ligure et dans ses environs, vous trouverez non seulement des sentiers de randonnée et des pistes cyclables, mais aussi des occasions incontournables de déguster les produits locaux et de découvrir des traditions authentiques.

Les produits typiques de l’automne dans la région de Finale

En cette saison, dans les bois et les collines, les cèpes, les ovules et les chanterelles sont cueillis par des cueilleurs expérimentés et servis dans des tagliolini fumants ou des omelettes au goût intense. Les châtaignes, quant à elles, sont à l’honneur dans les foires aux marrons grillés, les tartes rustiques et les confitures, tandis que dans les moulins locaux, l’huile nouvelle est pressée en octobre et novembre, prête à assaisonner les focaccias, les légumes et les plats traditionnels. Il ne faut pas oublier la truffe, particulièrement célébrée dans la Val Bormida, qui ennoblit chaque plat et attire les amateurs et les gourmets avec des foires qui lui sont consacrées.

Une fois les vendanges terminées pour produire les vins de la région de Finale, les producteurs locaux proposent une dégustation du vin nouveau, que l’on peut également déguster dans les tavernes et les restaurants locaux. Après une balade à vélo sur les pistes cyclables de l’arrière-pays ou une promenade dans les bois, il est obligatoire de faire une pause dans une trattoria ou une taverne typique. Les plats de saison témoignent du lien profond avec le territoire : minestroni riches, tartes salées, champignons sautés, raviolis et gnocchis accompagnés de sauces traditionnelles, accompagnés d’un bon verre de vin ligure.

Sans oublier les nombreux salons et événements consacrés aux produits typiques de cette saison.

Événements à ne pas manquer

L’automne apporte avec lui des fêtes et des événements qui célèbrent les produits du terroir.

Du 3 au 5 octobre, la Fête nationale de la truffe à Millesimo transforme la Val Bormida en capitale du goût avec des marchés, des démonstrations culinaires et des dégustations.

À Calizzano, le 12 octobre, rendez-vous avec « Funghi in Piazza », une journée consacrée aux champignons locaux entre étals et plats traditionnels. Le 19 octobre, toujours à Calizzano, la « Festa d’Autunno » avec des châtaignes, des produits typiques et de la musique populaire.

À Finale Ligure, les ruelles et les places médiévales servent de cadre à des événements qui allient histoire, culture et gastronomie, avec des ateliers consacrés au miel et au vin local organisés par les exploitations agricoles de la région.

Pour découvrir toutes les expériences de dégustation prévues au programme pendant les mois d’automne, contactez nos Travel Assistant: contact@visitfinaleligure.it.

Vivez l’automne dans la région de Finale

Que ce soit pour une fête de village, pour déguster l’huile nouvelle ou simplement pour respirer l’atmosphère des bourgs, l’automne dans la région de Finale est une invitation à voyager avec ses sens.
Découvrez les événements, les itinéraires de randonnée et de VTT, ainsi que des conseils pratiques pour organiser votre visite : laissez-vous guider par les couleurs et les saveurs d’une Ligurie qui, en cette saison, se montre sous son jour le plus authentique.