Nel finalese...con gusto

Der Hexenkessel

Essbare Wildkräuter und -früchte Liguriens haben keine Geheimnisse mehr, wenn man an Exkursionen mit fachkundigen Wanderführern und Botanikern teilnimmt, bei denen man lernt, sie zu erkennen und in der Küche zu verwenden, dank einer Kombination aus Workshop und Verkostung. Gänsedistel, Beeren des Erdbeerbaums, Bittere Reichardie, Bohnenkraut, Ölrauke und Bärlauch, Hundsrose… was bisher wie die Namen von Zutaten für einen Zaubertrank klang… wird nun zu Grundzutaten für vorzügliche, gesunde Rezepte!
Im Rhythmus der Jahreszeiten lernt man, diese besonderen Kräuter und ihre Aromen entlang von Routen zu ‚“aufzuspüren“, die unter anderem auch an historischen Orten von oft verborgener Schönheit vorbeiführen.