Microbirrifici

È un momento magico per i microbirrifici, non solo in Liguria, ma in tutta Italia.
Anche Finale Ligure ha, da alcuni anni, le sue birre artigianali. Scopriamo insieme produttori e locali dove degustarle!

A Finalborgo, Sensu, è l’esempio di come un prodotto antico come la birra possa “sposarsi” alle eccellenze agricole del territorio. Seguendo e innovando una vocazione familiare Alessio Pamparino, il patron del locale (oltre ad essere birrificio è anche bar con una grande proposta di stuzzichini e proposte alimentari) propone birre artigianali ispirate ai prodotti della tradizione agricola finalese tra cui la birra al chinotto e la birra alla rara e antica mela carla.

A Finalmarina Il Birrificio Finalese, propone 7 birre, prodotte nei locali attigui, che seguono la stagionalità (più decise in inverno, più dissetanti in estate). Tra queste 7 birre, la American Pale Ale è tra le migliori “birre quotidiane” in Italia secondo la guida di Slow Food, cioè tra quei prodotti che svettano sugli altri per semplicità, equilibrio e piacevolezza. Accanto alle degustazioni di birra, la proposta gastronomica di accompagnamento, prevede stuzzicanti taglieri di salumi e formaggi selezionati, prodotti del territorio e altro ancora.

A Finalpia, il Birrificio dell’Abbazia Benedettina propone le sue birre, una bionda e una rossa, rigorosamente al miele di produzione propria: un intrigante mix di dolce e amaro. L’Abbazia annovera tra i suoi prodotti, oltre alle birre, amari e digestivi tra cui la rinomata e brevettata Grappa al miele. Potrete acquistare le birre dell’Abbazia presso l’Erboristeria Il Convento. Qui oltre alle birre potrete trovare tutti i prodotti dell’apiario: il miele e i suoi derivati, le tisane, i liquori e le grappe al miele ma anche i prodotti fitocosmetici per il benessere quotidiano.